LINIKATA.COM, PATI – PT Perkebunan Nusantara (PTPN) Regional III Kebun Jollong memiliki produk yang unik yakni the bunga kopi. kembang berwarna putih yang biasanya terbuang itu ternyata bisa diolah menjadi teh yang beraroma wangi.
Proses pembuatannya juga cukup mudah. Bunga kopi yang telah dipetik cukup diangin-anginkan hingga kering sempurna. Setelah kering, bunga kopi kemudian diseduh dengan air panas dan lebih nikmat dipadukan dengan gula batu.
Asisten tanaman di PT Perkebunan Nusantara (PTPN) Regional III Kebun Jollong, Suroso mengatakan, bunga kopi biasanya setelah penyerbukan akan jatuh. Hal itu pula yang membuatnya terinspirasi untuk diolah untuk dibuat teh.
Baca juga: Uniknya Pepes Otak Kepala Kambing Legendaris di Gabus Pati
“Kami manfaatkan diambil untuk teh. Kebetulan sepertinya jarang ada,” terang dia, beberapa waktu lalu.
Suroso menyebut, ada banyak manfaat dari teh bunga kopi, salah satunya yakni untuk aroma terapi sehingga bisa menekan stres.
“Bisa meregangkan syaraf dan juga mengurangi peradangan. Bunga kopi juga dikenal nonkafein, sehingga cocok bagi mereka yang menginginkan minuman nonkafein.
“Cocok buat lambung. Ada yang mengatakan bisa mengontrol gula darah. Karena bukan glukosa tapi fruktosa,” tambah dia.
Dia menyebut, untuk teh bunga kopi dengan kemasan 1 ons hanya dibanderol sebesar Rp25 ribu dan yang siap minum hanya sebesar Rp10 ribu.
Baca juga: Nikmatnya Blekok Goreng, Kuliner Pati yang Tak Bisa Dijumpai Tiap Hari
Salah satu pengunjung asal Kecamatan Pati Kota, Rika Diyah, mengaku tertarik saat mengetahui dari media sosial akun wisata agro Jollong. Dia sengaja datang untuk mencicipinya.
“Biasanya the, kan dari daun teh, tapi ini kok bunga kopi. Eh ternyata enak,” terang dia.
Menurut Rika, teh bunga kopi memiliki aroma khas bunga yang begitu wangi.
“Minum teh tapi ada sensasi kopi jadi perpaduannya unik dan enak,” terang dia. (LK2)
Editor: Ahmad Muhlisin
