LINIKATA.COM, PATI – Dinas Pertanian (Dispertan) Kabupaten Pati melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke Pasar Puri Baru dan Pasar Rogowongso, Senin (16/3/2026). Bersama Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) Dinas Pertanian dan Peternakan Provinsi Jawa Tengah, mereka mengecek daging dan telur menjelang Hari Raya Idulfitri.
Kepala Bidang (Kabid) Peternakan pada Dinas Pertanian (Dispertan) Andi Hirawadi, menjelaskan, berdasarkan pemantauan awal, petugas menyatakan bahwa produk hewan yang dijajakan para pedagang di kedua pasar tersebut berada dalam kondisi layak konsumsi.
“Kalo hasil pemantauan secara organoleptis (daging) aman dan layak untuk dikonsumsi,” ujarnya.
Baca juga: Harga Beberapa Kebutuhan Pokok di Rembang Naik Jelang Lebaran
Meskipun indikator fisik menunjukkan hasil yang baik, Dispertan Pati tidak berhenti pada penilaian kasatmata saja. Tim juga melakukan pengambilan sampel daging dan telur untuk menjalani uji mikrobiologi di laboratorium.
“Langkah ini diambil untuk mendeteksi adanya potensi cemaran mikroorganisme yang tidak terlihat namun berbahaya bagi kesehatan manusia,” katanya.
Andi menjelaskan, uji organoleptis difokuskan pada penilaian kualitas melalui karakteristik fisik seperti warna, bau, hingga tekstur produk. Sementara itu, uji laboratorium memerlukan waktu beberapa hari ke depan agar hasilnya bisa diketahui secara akurat dan komprehensif.
Baca juga: Emak-Emak Rembang Kini Bisa Cek Harga Sembako Real-Time di Pasar
Menurutnya, kegiatan monitoring ini dipandang sangat krusial, mengingat lonjakan permintaan bahan pangan asal hewan biasanya terjadi mendekati Lebaran. Upaya ini dilakukan demi memberikan kepastian kepada warga Pati agar bisa berbelanja dengan tenang tanpa rasa khawatir akan kualitas pangan yang mereka beli.
“Melalui monitoring ini kami mengharapkan pangan asal hewan yang beredar di pasar tradisional tetap aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH). Itu agar masyarakat dapat mengonsumsi produk peternakan dengan lebih aman dan nyaman,” tandasnya. (LK1)
Editor: Ahmad Muhlisin
